換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。食品冷庫受生產工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮--凍結--冷藏等工藝作業。蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。中型蔬菜冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型蔬菜冷庫的冷藏容量在1000t以下。溫度:采用冷庫鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。

換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。食品冷庫受生產工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮--凍結--冷藏等工藝作業。冷庫的建設主要是對食品進行冷加工和儲藏保護，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機房、變配電室和地基等地面建筑物。線上產品展示、訂購與線下客戶發展、冷鏈物流設施設備支撐相結合，開發生鮮產品的銷售渠道。建造各種不同類型的食品冷庫都是為了滿足人們的物質生產和文化生活的需要。

為保持食品的色澤、味道和營養價值提供必要條件。根據食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術措施。配送成本過高。車輛負載效率較低?？蛻糸_發成本高。 生鮮產品質量難以保證。生鮮物流冷庫建造的重要性：生鮮電商的市場主要針對城市居民。冷橋；食品冷庫的隔熱構造大多采用內隔熱的施工方法，在構造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫內溫度的影響和對建筑物的損壞。